O que é a horticultura biológica intensiva de pequena escala?
A horticultura de mercado em 1850
A horticultura bio-intensiva de pequena escala é um método inspirado nos horticultores parisienses do século XIX. Esta técnica foi recuperada por pioneiros como Eliot Coleman. Graças a estes métodos, os agricultores podem obter rendimentos elevados mesmo em pequenas superfícies. Isto é conseguido através da otimização da produtividade e do respeito pelos princípios da agricultura biológica. Ao utilizar técnicas inovadoras e respeitadoras do ambiente, os horticultores podem cultivar uma grande variedade de produtos hortícolas, preservando a biodiversidade do solo. A eficácia deste método foi amplamente reconhecida e contribuiu para a popularização da horticultura biológica de pequena escala em muitos países do mundo.
Jardinagem de mercado numa pequena área
A pequena horticultura: ao contrário da grande horticultura, a horticultura biológica intensiva, também conhecida como pequena horticultura, concentra a produção em áreas de 4 a 8.000m2. Assemelha-se a uma grande horta, mas com uma visão económica e uma rentabilidade que são parte integrante do sistema.
Produtividade muito elevada por m2
Produtividade muito elevada por m2: graças a um espaçamento reduzido, a uma fertilização acrescida e a um grande cuidado com cada m2, os rendimentos globais de uma micro-horta comercial são, pelo menos, 4 a 5 vezes superiores aos da horta comercial tradicional.
Melhorar o solo através da adição de quantidades significativas de matéria orgânica
Tal como os horticultores de Paris costumavam trazer toneladas de estrume de cavalo da cidade, atualmente utilizamos matéria orgânica proveniente de composto, geralmente composto de resíduos verdes, com quantidades que podem atingir 100 toneladas por hectare e por ano, ao longo de vários anos, para proporcionar um meio de cultura rico e fértil.
Uma empresa à escala humana
Uma empresa à escala humana: devido à sua dimensão, uma exploração bio-intensiva de hortas é fácil de gerir. Para uma área de 8.000m2, há 4 a 5 pessoas, o que cria emprego e permite uma gestão simples por um gestor de culturas. Este pequeno espaço também permite uma visão clara de todas as culturas e permite uma intervenção rápida, se necessário.
Produção diversificada de produtos hortícolas
Produção diversificada de legumes: com uma média de 45 legumes diferentes e mais de 120 variedades, a horticultura biológica intensiva caracteriza-se também por esta grande diversidade de produção. Isto permite-nos oferecer uma grande variedade de produtos durante toda a estação, bem como uma banca de mercado diversificada. Esta diversidade é também uma garantia de segurança contra os imprevistos climáticos, os insectos e as doenças, ao contrário da agricultura moderna, que se baseia frequentemente na monocultura ou na monocultura.
Para ir mais longe
Formação 100% online em horticultura biológica
As nossas formações são como kits pré-fabricados adaptados a França (clima, leis, métodos de venda, organização). Destinam-se aos horticultores que querem melhorar os seus resultados e também àqueles que têm um projeto em mente.
Um estágio em horticultura de mercado
Como estagiário, poderá participar em todas as fases da produção hortícola, desde a preparação das sementes e da lavoura até à fertilização.